Confit de Canard Lafitte

Confit de Canard "Lafitte" 11 Muslos de Pato

$49,000Precio

Confit de Canard, 11 piezas de muslo de pato. 3850 grs.

Producto Francés

 

Vida útil: 4 años a temperatura ambiente desde elaboración y 15 días una vez abierto en el refrigerador (0 a 4°C).

  • INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

    Este plato "Confit de Canard", proviene del Sur Oeste de Francia y corresponde a los muslos del pato confitados, lo que se consigue al salar la carne dejándola por varios días antes de cocinarla al horno sumergida en su propia grasa.

    Para servirse el contenido, se debe abrir la lata y calentarla a baño maría hasta derretir la grasa. Luego de ello se recomienda ponerla en una fuente al horno para dorarla un poco o freirla brevemente en un sarten para que quede crocante. El plato se puede acompañar con papas y vegetales salteados en la misma grasa del pato e incluso con puré de manzana. Bon Appétit

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